Malo me je res sram kajti nikoli se nisem kaj dosti zavzela za tisto hrano, ki sem jo kupila v trgovini. Nikoli nisem pomislila, da bi morala preveriti samo kakovost hrane in če je sploh varna za mene. To sem seveda ugotovila enkrat, ko sem dobila res hudo alergijo na nekaj, kar sem pojedla. Takrat sem se šele zavedala, da tisti izdelek res ni bil kakovosten in primeren za na polico.
Ko se mi je tisto zgodilo, sem šla na splet, saj me je zelo zanimalo, kako sploh poteka sam pregled hrane. Vedela sem, da se prodajalci nekako zavedajo, da morajo skrbeti za kakovost in pa varnost same hrane. Ni mi pa bilo točno jasno, s kakšnim procesom oziroma kako to naredijo. Potem pa sem zasledila haccp sistem. To je sistem, ki je narejen iz 7. načel, preko katerih mora iti čisto vsaka hrana. Seveda me je definitivno malo bolj zanimalo, kaj to sploh je in kaj haccp vse zajema. Preko spleta sem se zelo veliko naučila in tudi ugotovila sem, da imajo ta sistem čisto vse trgovine in da brez haccp zadeve sploh ne dajo na polico. To me je nekoliko pomirilo, saj sem bila malo bolj varna in verjela sem, da vse trgovine preverijo situacijo, preden oddajo karkoli na polico. Nesreča, kot se mi je zgodila takrat, me je definitivno naučila kaj več in sedaj sem se naučila tudi, kaj je haccp sistem in kako prodajalci in proizvajalci hrane poskrbijo za to, da je hrana kakovostna in pa seveda varna.
Meni je načeloma varnost in pa kakovost hrane zelo pomembna in sedaj res preverim kaj kupujem in kje kupujem. Zelo rada imam domače pridelke in ravno zato se največkrat znajdem na kakšni tržnici, kjer vem, da bom dobila zelo kakovostne in dobre zadeve. Haccp je sistem, ki se ga uporablja tako v gostilnah in restavracijah, kot tudi v trgovinah in v samih proizvodnjah. Je zelo pomemben proces, brez katerega hrana ne sme iti na polico ali v prodajo.…